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DĂ©couvrez nos Bachelors d'excellence Ă FERRANDI Paris Campus de Rennes : Formations d'exception en Arts Culinaires et en management hĂ´telier
Établissement d'Enseignement Supérieur Privé de la CCI Paris Ile-de-France Education, FERRANDI Paris, a été créé il y a plus 100 ans.Son nom est associé à plusieurs générations de chefs, de managers de l’hôtellerie et de la restauration, qui se sont distingués par leur signature culinaire et leurs talents d’innovateurs.Intéressé(e) par l'aventure Ferrandi à Rennes ?
Établissement d'Enseignement Supérieur Privé de la CCI Paris Ile-de-France Education, FERRANDI Paris, a été créé il y a plus 100 ans. Son nom est associé à plusieurs générations de chefs, de managers de l’hôtellerie et de la restauration, qui se sont distingués par leur signature culinaire et leurs talents d’innovateurs.FERRANDI Paris Campus de Rennes, vous propose son offre de formation continue à destination des collaborateurs, managers, entrepreneurs et dirigeants des entreprises du secteur.
• La vie du Campus de Rennes
Ouverte sur l’internationale, la capitale Bretonne, élue la 2ème ville étudiante de France en 2024, est à seulement 1h25 de Paris et 45 minutes de la mer, avec près de 300 000 emplois, 32 000 entreprises et 69 000 étudiants, Rennes se démarque par sa richesse culturelle, sa gastronomie et son patrimoine.
4 laboratoires entièrement neufs de cuisine et pâtisserie
Un restaurant d’application de 70 couverts ouvert au public
Un accès exclusif à l'hôtel de luxe Balthazar
Des salles de cours équipées des dernières technologies
Des espaces de co-working et deux foyers, lieux de détente et convivialité à destination des étudiants
4 laboratoires entièrement neufs de cuisine et pâtisserie
Un restaurant d’application de 70 couverts ouvert au public
Un accès exclusif à l'hôtel de luxe Balthazar
Des salles de cours équipées des dernières technologies
Des espaces de co-working et deux foyers, lieux de détente et convivialité à destination des étudiants
Ferrandi fait partie de
En partenariat avec
UN PARTENARIAT EXCLUSIF
Avec l’hôtel Le Balthazar 5* situé à Rennes.Cet établissement est officiellement l’hôtel d’application des étudiants en Management Hôtelier et Restauration.
Un parrain de renom
Olivier Roellinger, chef doublement étoilé et propriétaire des Maisons de Bricourt à Cancale. Le parrain du campus de Rennes s’engage auprès des étudiants en leur proposant plusieurs conférences dans l’année.
Une équipe passionnée
Une équipe d'enseignants formateurs reconnus dans leurs métiers en France et à l’international.
Parrains de promotion
2024 – 2025 : Jérôme Banctel, Chef du restaurant étoilé Le Gabriel et Nicolas Guercio, Chef pâtissier exécutif du Lutécia (75)
2024 – 2025 : Alexandre Larvoir, directeur du restaurant Plénitude à l’hôtel Cheval Blanc Paris (75)
• Deux bachelors d'excellence
Le bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat et le bachelor Management Hôtelier et Restauration forment des futurs talents à intégrer le monde de l'excellence hôtelier et culinaire.
90% de réussite aux examens et 93% de taux d’insertion en 2024
Un réseau de + de 10 000 Alumnis, véritable carnet d’adresses qui regroupe à la fois des stages, des offres d’emploi ou des apprentissages.
Reconnue pour déployer l'excellence partout et tout le temps, l'école développe une pédagogie axée sur :
- La maîtrise des fondamentaux
- La capacité à innover
- L’acquisition de compétences managériales et entrepreneuriales
- La pratique en situation réelle
BACHELOR ARTS CULINAIRES
ET ENTREPRENEURIAT
Option Cuisine ou Pâtisserie
Rentrée 2025, deux parcours possibles : en Français ou en Anglais
Apprenez à maîtriser les techniques culinaires d'excellence, à développer des compétences managériales et entrepreneuriales
pour exercer votre passion en France et à l'étranger, en contexte interculturel.Formation proposée en initiale sous statut étudiant.
Admission parallèle possible en 2ème et 3ème année.Pré-requis : BAC (général, technologique ou professionnel)* Inscription post bac via parcours sup
BACHELOR MANAGEMENT
HÔTELIER ET RESTAURATION
Temps plein ou en apprentissage
Ce cursus d'excellence associe compétences managériales et expertise technique pour intégrer le monde de l'hôtellerie international à des postes de direction opérationnelle.Formation proposée en initial sous statut étudiant ou en alternance.
Admission parallèle possible en 2ème et 3ème année.Pré-requis : BAC (général, technologique ou professionnel).
Spécialisations en 3ème année :
- Luxury Hotel Spa & Thalasso Management
- F&B Entrepreneurship & Events
- Luxury Hotel, Resort & Park Management
• Les + du campus de Rennes
Un établissement haut de gamme tout équipé
2500 m² dans au coeur de Rennes, incluant des labos dernier cri, des équipements modernes, un restaurant et une boutique d’application.
DES PARTENAIRES PRESTIGIEUX
Des enseignants formateurs aux parcours prestigieux et provenant d'établissements haut de gamme, engagés dans la gastronomie et valorisant la richesse des produits de la mer et de l’agriculture.
Un campus Ă taille humaine
Etudier chez FERRANDI Paris – Campus de Rennes, c’est adhérer à un esprit de famille dans un cadre convivial et privilégié.
UN Territoire dynamique, attractif et innovant
Evénements culinaires, culturels et sportifs. Rennes, la 2nde ville étudiante en France en 2024, encourage les échanges internationaux et noue de nombreux partenariat européens.
oĂą nous trouver
2 rue de Brest, 35000 Rennes.đź“ŤCentre-ville
Ⓜ️ Métro à 500m
🚉 Gare à 5 min
🚲 Vélib'
🛍️ Centre commercial à 100m
🛒 Marché des Lices à 100m
🏳️ A seulement 1h25 de Paris et 45 minutes de la mer
oĂą nous trouver
2 rue de Brest, 35000 Rennes.đź“ŤCentre-ville
Ⓜ️ Métro à 500m
🚉 Gare à 5 min
🚲 Vélib'
🛍️ Centre commercial à 100m
🛒 Marché des Lices à 100m
🏳️ A seulement 1h25 de Paris et 45 minutes de la mer
• TÉMOIGNAGES
Alex - Promotion 2023
Étudiant en Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat option Pâtisserie
En quelques mots, Ferrandi c’est une école d’excellence mais aussi une grande famille. Le but étant de commencer ensemble et de finir ensemble au seins d’un accompagnement personnalisé que cela soit pour les cours théoriques ou de pratiques. On a tellement d’opportunités et de projets qui se présentent à nous, qu’on n’a pas le temps de s’ennuyer. On progresse vite !
Olseine - Promotion 2023
Étudiant en Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat option Cuisine
Le corps professoral est très à l'écoute et nous accompagne au quotidien. Ce qui permet à chacun de s'épanouir dans le domaine très passionnant qu'est l'hôtellerie restauration. L'entraide et la rigueur sont des valeurs prônées par notre école (du cours de Management jusqu'au TP de cuisine). L'esprit d'équipe est indispensable et comme le dit si bien Monsieur Ferey (notre chef de cuisine et de pâtisserie) : "On part ensemble et on arrive ensemble !"
Louis - Promotion 2021
Étudiant en Bachelor Management Hôtelier et Restauration
C'est un honneur pour moi de faire partie de la 1e promotion du campus de Rennes de Ferrandi Paris. Les enseignants délivrent des cours de qualité, concrets et personnalisés. L'école nous propose des stages au sein d'établissements de qualité. Un autre atout de cette école est son format familial. Le personnel et les enseignants sont réellement soucieux de notre bien être au sein de la formation. Au sein de la promotion, les étudiants sont très bienveillants et solidaires entre eux. Je recommande !
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INTÉRESSÉ(E) PAR L'AVENTURE FERRANDI PARIS au campus de Rennes ?
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Crédit photo : ©vincentnageotte-2023-ferrandi-rennes